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中國時報【報導洪釧瑜】
耗資40億、經3年改建,結合全球威斯汀連鎖品牌特色與台灣文化風情的「桃園大溪笠復威斯汀度假酒店」12日舉行開幕式,桃園市長鄭文燦、執行董事黃郁婷、威斯汀所屬喜達屋集團亞太區總裁何國祥、世界名廚江振誠等人共同與會,千隻蝴蝶從開幕大門飛出,代表台灣第一間國際連鎖品牌度假酒店躍進台灣休閒度假市場!
曹興誠出借收藏品
鄭文燦表示,笠復集團董事長黃震智長年深耕桃園,將大溪高爾夫球俱樂部改造,還將飯店魔法變身,讓桃園升格直轄市後,有更好的旅遊軟硬體吸引遊客,未來市政府也將規畫結合鄰近的「寄暢園」,讓旅人能來此打球、看畫,享受休閒時光。
除威斯汀酒店所訴求的「For a better you」煥活身心的品牌精神外,飯店主要推手黃郁婷還與台灣在地藝術家合作,如中餐廳「儷軒」所掛的藝術創作《時光之歌》,作者是被譽為「東方馬可波羅」的楊識宏;矗立在大門前的石雕《雲卷》,是出生在花蓮的藝術家董明龍之作,象徵自由的浮雲。
其中最引人注目的,就是位於1、2樓,聯電榮譽董事長曹興誠的收藏藝術品《Raging Bull》與《Palabres》,曹原本放置於自家公司,為了讓飯店更具藝銀行辦貸款 >企業融資工具 文氣息而特地出借。
黃郁婷還請到今年「亞洲五十最佳餐廳」大贏家江振誠以威斯汀酒店獨有的「Superfood」為概念,常態性地為西餐廳「知味餐廳」量身打造、限量推出Superfood套餐,以經國際認證的健康食材為基底,結合桃園、大溪當地食材,如香菇,以保留原始風味的汽車貸款試算excel >花蓮當舖 烹調方式,呈現專屬笠復威斯汀獨特的健康風味。
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其實,江振誠就是桃園大溪人,但已很久沒回故鄉,所以他很期待這次合作,除了能更常有機會造訪這個充滿兒時回憶的地方,也希望能帶給台灣消費者不同於新加坡「Restaurant Andre」與台北「RAW」的料理體驗。
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